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来源:吉利彩票客户端下载2024-06-25 17:48

  

安徽明光女山湖冬捕节开幕:助力渔业振兴******

  中新网安徽明光1月10日电 (刘浩 张依依 张洋)10日,由安徽省明光市委、市政府主办的中国·明光第二届女山湖火山生态鱼冬捕节在女山湖畔开幕。

  上午,随着渔夫们高亢的号子声,渔网拉出,一条条肥美的鱼儿在水中翻腾。

拉网后,鱼群奔腾跳跃 明光市委宣传部供图拉网后,鱼群奔腾跳跃 明光市委宣传部供图

  本次冬捕节捕捞的主要为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种,三条头鱼品种为花鲢,其中最大的头鱼身长107厘米,重达56斤。

  现场,三条头鱼进行了展示和公益拍卖,拍卖款项将全部用于明光市助学基金。

  开幕活动现场还举行了杂技表演《鱼竿顶球》、明光传统“非遗”项目《丰收锣鼓》、经典诵读《明光渔耕赋》等节目。

民俗文艺节目表演 明光市委宣传部供图民俗文艺节目表演 明光市委宣传部供图

  此外,女山湖河鲜品鉴、春节集市活动也吸引众多在场嘉宾和民众前来品尝参观。

现场展示头鱼 明光市委宣传部供图现场展示头鱼 明光市委宣传部供图

  据了解,近年来,明光市以建设国家级水产生态养殖示范区、全国休闲渔业示范基地、国家级数字化智慧渔业示范基地为目标,助推明光渔业产业做大做强,走出一条产业发展与生态保护相结合的高质量发展之路。(完)

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                                                                                                                                                                                                                                      编者按:潺潺湫水河,青青芦苇荡,特殊的地理环境和历史文脉,铸就了前青塘村独特的风俗人情。根据《全国“一村一品”示范村镇认定监测管理办法(试行)》规定,农业农村部对已认定的全国“一村一品”示范村镇运行情况进行定期监测。监测数据经专家审核,初步确定全国乡村特色产业超十亿元镇超亿元村505个,山西省吕梁市临县安业乡前青塘村凭借“粽子”跻身榜单。前青塘村的“小粽子”到底有什么过人之处?粽子如何成为前青塘村的“大产业”?科普中国智惠农民本期《新农人致富路》栏目邀请到山西青塘食品有限公司董事长张侯文,请他来说说小产业如何“粽”出大幸福。

                                                                                                                                                                                                                                      据《临县志》记载,从700多年前的元代起,前青塘村就开始种植粽叶、制作粽子,是远近闻名的粽子村。青塘粽子第八代非物质文化传承人、山西青塘食品有限公司董事长张侯文介绍,当时前青塘村里有一个寺院叫奉天寺,到了端午节,寺内的僧人就煮着吃粽子,村民们闻到了扑面而来的香气,顺着香气便寻到了粽子。此后,奉天寺把粽子的制作工艺流传到了前青塘村。

                                                                                                                                                                                                                                      张侯文介绍,他的祖上继承了青塘粽子的工艺古法,父亲常常在临县范围内卖着粽子,但是一个端午节卖个十来天,只能挣些生活费。守着“金饭碗”,他决心要把产业做大。2011年,张侯文创办了一个“小作坊”,这成为了他事业的起步。2013年,通过引入抽真空、高温灭菌等现代技术,解决了粽子保质期的问题,用现代科技给粽子“安上了翅膀”。自此,青塘粽子销得更远,名声更大。

                                                                                                                                                                                                                                    【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

                                                                                                                                                                                                                                      青塘粽子的礼盒包装背后,还有一段温情故事。张侯文介绍,包装上面的照片画的就是张侯文一家老少。“这是我爸我妈、我家姑娘、我外甥。这是2016年,我父母教孩子们包粽子的场景。”他认为,这样的照片背后,代表了一种传承,是老一代传给新一代手工技艺的传承。

                                                                                                                                                                                                                                    【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

                                                                                                                                                                                                                                      在青塘粽子的包装上,还隐藏着一份设计理念。张侯文介绍,“三座山”,一座绿的、一座黄的、一座半绿半黄的。“绿色是指江米粽,寓意是绿水青山;黄色是指黄米粽,寓意是丰收;一半黄一半绿的是指两米粽,寓意是‘黄金搭档’。三座山合起来以后,组成一个元宝形状。在端午节期间用它馈赠亲友,寓意着送金银、送元宝、送财富。”张侯文介绍。

                                                                                                                                                                                                                                      “坚持老传统,还原老味道,”是张侯文一直坚持的原则。“我们要把老一辈留下来的传统手工技艺和独特味道,让它一直延续下去,这就是青塘粽子在坚持的事业。”青塘粽子的制作工艺,每一道程序都是手工传承下来的。“几百年前怎么做,现在还是怎么做。”张侯文解释道。

                                                                                                                                                                                                                                    【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

                                                                                                                                                                                                                                      先将米泡好、软化,将粽叶清洗、煮沸,便进入包制环节。在每一个粽子的头尖上,放一颗蜜枣,盖一部分米,中间再放两颗蜜枣,上面再盖一部分米,用粽叶合起来将其包裹,最后用马莲绳捆扎起来,便进入煮制环节。

                                                                                                                                                                                                                                      煮制的时候,粽子必须尖对尾、尾对尖,一个一个摆放整齐入锅,拿篦子盖上,用重物压住。使粽子在煮的过程当中不被“翻腾”,避免米膨胀。煮制是最关键的环节,粽子好不好吃,全在火候。青塘粽子的煮制,要经过温火、小火、急火,急火、闷,整整10个小时。在10个小时的过程当中,火候要变4次,最终才能达到粽叶香、米香、马莲香、枣香四味融于一体。

                                                                                                                                                                                                                                    【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

                                                                                                                                                                                                                                      一颗小小的青塘粽子,集合了山西省临县前青塘村农产品的“精华”,也承载了张侯文工匠家族祖祖辈辈的心血。现如今,前青塘村先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国美丽休闲乡村”、中国“一村一品”示范村(粽子)、山西乡村旅游示范村。2021年,村集体经济收入首次突破百万元达到128万元,旅游收入达到600万元,村民人均收入首次突破10000元大关。

                                                                                                                                                                                                                                      张侯文告诉记者,他的目标是要把前青塘村打造成“南有嘉兴、北有青塘”的中国北方粽子生产基地、中国特色古村落旅游胜地、山西名副其实的乡村振兴示范村和吕梁山上美丽宜居第一村。(记者/焦子原 武玥彤 支持单位/临县科协)

                                                                                                                                                                                                                                    【科普中国智惠农民】揭开青塘粽子的致富“秘方”

                                                                                                                                                                                                                                      (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                                                                                                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                                                                                    相关阅读

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